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食品检测项目

食品检测项目

-食品毒害物质检测项目-

食品检测时,食品毒害物质检测项目可以有效地检测食品中的有毒物质,如重金属、硝酸盐、亚硝酸盐、丙烯酰胺、黄曲霉毒素等。CMT并提供食品检测技术和方法。

由于农药污染、环境污染等因素,重金属、硝酸盐、亚硝酸盐等物质会残留在果蔬产品中。由于长期大规模使用农药,果蔬产品中硝酸盐、亚硝酸盐和重金属污染严重。同时,原料中的有毒物质也会影响加工食品的安全性。

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食品毒害物质检测项目


在食品加工过程中,由于加热等因素,食品也会产生有害物质,如高温油炸食品会产生致癌的丙烯酰胺。有毒物质,如花生中的黄曲霉毒素,也是在食物储存过程中产生的。具体第三方检测机构提供的食品毒害物质检测项目如下:


食品毒害物质检测项目

检测项目

项目内容

重金属

Cd、铬Cr、铅Pb、砷As、汞Hg、重金属总量

硝酸盐类

硝酸盐、亚硝酸盐

生物毒素

黄曲霉素M1B1B2G1G2、呕吐毒素、赭曲霉毒素AT-2毒素、玉米赤酶烯酮、微囊藻毒素-LR

其他毒害物质

丙烯酰胺、二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺

其他污染物

六氯苯、烷基汞


 

服务流程

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