农药残留检测

二、检测项目

农药残留检测需要对农产品和食品中的多种农药残留进行定性和定量的检测。常见的农药残留检测项目包括有机磷农药、氨基甲酸酯农药、三唑类农药、喹?类农药、抗生素等多类农药的检测。这些项目包括农药的主要代谢产物和有毒降解产物。

三、检测标准

农药残留检测标准是指各和地区针对农产品和食品中的农药残留量所制定的限量标准。不同和地区的农药残留检测标准可能存在差异，但一般都是根据食品中毒事件、流行病学调查、毒理学数据和农药使用规范等进行制定。在中国，农药残留检测标准由卫生健康委员会和农药残留监控中心负责制定和实施。国际上，世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）也制定了一系列的农药残留检测标准，以保障全球食品安全。

农药残留检测有关项目:

 GB/T 18412.1-2006 纺织品 农药残留量的测定 第1部分：77种农药国家质量监督检验检疫.2006-12-01现行

 GB/T 18412.2-2006 纺织品 农药残留量的测定 第2部分：有机氯农药国家质量监督检验检疫.2006-12-01现行

 GB/T 18412.3-2006 纺织品 农药残留量的测定 第3部分：有机磷农药国家质量监督检验检疫.2006-12-01现行

 GB/T 18412.4-2006 纺织品 农药残留量的测定 第4部分：拟除虫菊酯农药国家质量监督检验检疫.2006-12-01现行

 GB/T 18412.5-2008 纺织品 农药残留量的测定 第5部分：有机氮农药国家质量监督检验检疫.2009-08-01现行

 GB/T 18412.6-2006 纺织品 农药残留量的测定 第6部分：苯氧羧酸类农药国家质量监督检验检疫.2006-12-01现行

 GB/T 18412.7-2006 纺织品 农药残留量的测定 第7部分：毒杀芬国家质量监督检验检疫.2006-12-01现行

 GB/T 18625-2002 茶中有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的简易检验方法 酶抑制法国家质量监督检验检疫.2002-06-01现行

 GB/T 18626-2002 肉中有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的简易检验方法 酶抑制法国家质量监督检验检疫.2002-06-01现行

 GB/T 18630-2002 蔬菜中有机磷及氨基甲酸酯农药残留量的简易检验方法 酶抑制法国家质量监督检验检疫.2002-06-01现行

 GB/T 18969-2003 饲料中有机磷农药残留量的测定气相色谱法国家质量监督检验检疫.2003-09-01现行

 GB/T 19372-2003 饲料中除虫菊酯类农药残留量测定-气相色谱法国家质量监督检验检疫.2004-05-01现行

 GB/T 19373-2003 饲料中氨基甲酸酯类农药残留量测定-气相色谱法国家质量监督检验检疫.2004-05-01现行

 GB/T 20769-2008 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法国家质量监督检验检疫.2009-05-01现行

 GB 23200.100-2016 食品安全国家标准 蜂王浆中多种菊酯类农药残留量的测定 气相色谱法国家卫生和计划生育委.2017-06-18现行

 GB 23200.26-2016 食品安全国家标准 茶叶中9种有机杂环类农药残留量的检测方法国家卫生和计划生育委.2017-06-18现行

 GB 23200.33-2016 食品安全国家标准 食品中解草嗪、莎稗磷、二丙烯草胺等110种农药残留量的测定 气相色谱-质谱法国家卫生和计划生育委.2017-06-18现行

 GB 23200.34-2016 食品安全国家标准 食品中涕灭砜威、吡唑醚菌酯、嘧菌酯等65种农药残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法国家卫生和计划生育委.2017-06-18现行

 GB 23200.35-2016 食品安全国家标准 植物源性食品中取代脲类农药残留量的测定液相色谱-质谱法国家卫生和计划生育委.2017-06-18现行

 GB 23200.37-2016 食品安全国家标准 食品中烯啶虫胺、呋虫胺等20种农药残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法国家卫生和计划生育委.2017-06-18现行

 GB 23200.40-2016 食品安全国家标准 可乐饮料中有机磷、有机氯农药残留量的测定气相色谱法国家卫生和计划生育委.2017-06-18现行

 GB 23200.50-2016 食品安全国家标准 食品中吡啶类农药残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法国家卫生和计划生育委.2017-06-18现行

 GB 23200.69-2016 食品安全国家标准 食品中二硝基苯胺类农药残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法国家卫生和计划生育委.2017-06-18现行

 GB 23200.71-2016 食品安全国家标准 食品中二缩甲酰亚胺类农药残留量的测定气相色谱-质谱法国家卫生和计划生育委.2017-06-18现行

 GB 23200.72-2016 食品安全国家标准 食品中苯酰胺类农药残留量的测定气相色谱-质谱法国家卫生和计划生育委.2017-06-18现行

四、检测流程

农药残留检测的流程涉及样品采集、样品预处理、农药提取、农药残留定性和定量分析等多个环节。首先，采集样品需要遵循科学的采样方法，保证样品的代表性。然后，样品需要经过预处理，如样品的研磨、混合等，以便地提取和分析农药残留。提取和分离农药残留需要使用适当的试剂和仪器设备。最后，通过定量分析技术，如高效液相色谱仪（HPLC）和质谱仪，确定农药残留的浓度。整个流程需要严格控制，确保检测结果的准确性和可靠性。

五、检测费用

农药残留检测的费用包括实验室设备和试剂的费用，以及人力和技术支持的费用。根据不同的农药残留检测项目和样品数量，检测费用会有所不同。一般来说，农药残留检测的费用较高，特别是在大规模农产品和食品生产地区。然而，为了确保食品安全和消费者的健康，农药残留检测是必要的投入。

总结起来，农药残留检测是现代农业中不可或缺的一环，对保障食品安全和农产品质量起着重要的作用。通过对农产品和食品中的农药残留进行定性和定量的检测，可以及时发现和控制农药残留超标的问题，保障人们的饮食安全。在未来的发展中，农药残留检测技术将继续创新和完善，以提供更准确、快速和可靠的检测方法。

    检测农药残留的必要性

    农药残留的检测主要就在于检查内部是否存在微量的化学物质，就在20世纪50年代的时候，其实各国的科学家都已经开始研究农药残留，必须要通过高灵敏度的检测技术才能够实现。当前比较常见的检测方法有光谱法，色谱法，还有酶抑制法，其中光谱法是根据农药中的某一些物质，能够有效达到还原产物的效果，也会在特定的环境下产生化学反应，最终就能够进行定性的操作。但是光谱法只能够检测其中的某一种物质，大部分的情况下灵敏度并不是很高，所以如果真的想要检测也必须要按照标准。

    检测农药残留的标准

在选择检测的过程中，也同样会有着很多不一样的标准，一般并不作为定性检测，但是可以直接作为检测固体，又或者是作为检测液体的方法，当前也有着几大不同的标准，比如GB 3796-2018农药包装通则，GB 4838-2018农药乳油包装，GB/T 8321.10-2018农药合理使用准则(十)