皮蛋检测
皮蛋可以发挥养阴止血的效果,而且还能够达到止泻的作用,皮蛋就会含有许多的矿物质脂肪,还有总热量可能也会逐渐下降,这就能够有效刺激消化器官,更加可以促进食欲,在这类情况下,有不少人就会选择吃皮蛋,但是皮蛋中可能也会含有一些有害物质,所以必须要进行皮蛋检测。
常见产品分类:
自制皮蛋、无铅皮蛋、腌制皮蛋、盐渍松花蛋、烤松花蛋、透明皮蛋、酱汁松花蛋、五香松花蛋、虾皮松花蛋等
为什么要进行皮蛋检测?
在经过专业的检测之后,可能也会发现松花蛋上面可能会有着很多不一样的细菌,更是达到数亿以上的细菌,这些细菌很有可能就会不断的通过蛋壳进入到内部,所以很容易就会因此中毒。而且这一类的松花蛋大部分的情况下韧性比较差,也很容易会松散,一定是不可以吃的,否则的话也就会影响到个人的健康,这一点也必须要引起生活的重视。
松花蛋检测项目
重金属(铅含量),总碱度,pH值,食品添加剂检测,营养成分检测,微生物(大肠杆菌,菌落总数,霉菌、致病菌),细菌总数
皮蛋检测的方法
皮蛋检测的过程中其实也有着很多的方法,主要就是检测内部的成分,皮蛋大部分都是生石灰,草木灰又或者石岩还有茶叶,而这些不一样的成分很有可能就会含有一些有毒物质,所以也必须要引起生活的重视,也一定要按照常规的标准,其实当前的国家会有着很多不一样的标准,比如我们可以适当性的按照下面的标准来执行,最终就可以有着稳定性。GB/T 24616-2019冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存,GB/T 37850-2019食品从业人员用工作服技术要求,GB/T 37597-2019电动食品加工器具 性能测试方法
相关项目国标如下:
GB/T 9694-2014 皮蛋国家质量监督检验检疫.2015-12-01现行
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