皮蛋检测

皮蛋可以发挥养阴止血的效果，而且还能够达到止泻的作用，皮蛋就会含有许多的矿物质脂肪，还有总热量可能也会逐渐下降，这就能够有效刺激消化器官，更加可以促进食欲，在这类情况下，有不少人就会选择吃皮蛋，但是皮蛋中可能也会含有一些有害物质，所以必须要进行皮蛋检测。

常见产品分类：

自制皮蛋、无铅皮蛋、腌制皮蛋、盐渍松花蛋、烤松花蛋、透明皮蛋、酱汁松花蛋、五香松花蛋、虾皮松花蛋等

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为什么要进行皮蛋检测？

在经过专业的检测之后，可能也会发现松花蛋上面可能会有着很多不一样的细菌，更是达到数亿以上的细菌，这些细菌很有可能就会不断的通过蛋壳进入到内部，所以很容易就会因此中毒。而且这一类的松花蛋大部分的情况下韧性比较差，也很容易会松散，一定是不可以吃的，否则的话也就会影响到个人的健康，这一点也必须要引起生活的重视。

皮蛋检测项目

松花蛋检测项目

重金属（铅含量），总碱度，pH值，食品添加剂检测，营养成分检测，微生物（大肠杆菌，菌落总数，霉菌、致病菌），细菌总数

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皮蛋检测的方法

皮蛋检测的过程中其实也有着很多的方法，主要就是检测内部的成分，皮蛋大部分都是生石灰，草木灰又或者石岩还有茶叶，而这些不一样的成分很有可能就会含有一些有毒物质，所以也必须要引起生活的重视，也一定要按照常规的标准，其实当前的国家会有着很多不一样的标准，比如我们可以适当性的按照下面的标准来执行，最终就可以有着稳定性。GB/T 24616-2019冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存，GB/T 37850-2019食品从业人员用工作服技术要求，GB/T 37597-2019电动食品加工器具性能测试方法

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