粮食检测

二、检测项目

粮食检测项目可以分为两大类：理化指标检测和微生物指标检测。

1. 理化指标检测：主要检测粮食的理化性质，包括水分含量、杂质含量、油脂含量、蛋白质含量、维生素含量等。这些指标可以反映粮食的质量和营养价值。

2. 微生物指标检测：主要检测粮食中的微生物污染情况，包括霉菌、细菌、大肠菌群、沙门氏菌等。这些微生物可能对人体健康造成潜在的风险。

三、检测标准

粮食检测的标准主要包括中国标准和全球主要标准。中国标准是指中国制定并执行的行业标准，包括《粮食加工品质量标准》、《农产品质量安全评定》等。全球主要标准包括美国食品和药物管理局（FDA）的标准和欧洲食品安全局（EFSA）的标准等。这些标准旨在保障食品质量和安全，保障人民的健康。

粮食有关项目:

 GB/T 14553-2003 粮食、水果和蔬菜中有机磷农药测定 气相色谱法国家质量监督检验检疫.2004-04-01现行

 GB/T 16714-2007 连续式粮食干燥机国家质量监督检验检疫.2008-01-01现行

 GB/T 17109-2008 粮食销售包装国家质量监督检验检疫.2009-01-20现行

 GB 17440-2008 粮食加工、储运系统粉尘防爆安全规程国家质量监督检验检疫.2009-10-01现行

 GB/T 19878-2005 电容法和电阻法粮食水分测定仪通用技术条件国家质量监督检验检疫.2006-03-01现行

 GB/T 20264-2006 粮食、油料水分两次烘干测定法国家质量监督检验检疫.2006-09-01现行

 GB/T 20770-2008 粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法国家质量监督检验检疫.2009-05-01现行

 GB/T 21162-2007 顺流粮食干燥机单位耗热量与处理量折算规则国家质量监督检验检疫.2008-01-01现行

 GB/T 21399-2008 粮食干燥机自动控制系统评定规则国家质量监督检验检疫.2008-07-01现行

 GB/T 22184-2008 谷物和豆类 散存粮食温度测定指南国家质量监督检验检疫.2008-11-01现行

 GB/T 22504.1-2008 粮油检验 粮食感官检验辅助图谱 第1部分：小麦国家质量监督检验检疫.2009-01-20现行

 GB/T 22504.2-2018 粮油检验 粮食感官检验辅助图谱 第2部分：玉米国家市场监督管理总局.2018-12-01现行

 GB/T 22504.3-2018 粮油检验 粮食感官检验辅助图谱 第3部分：稻谷国家市场监督管理总局.2018-12-01现行

 GB/T 22515-2008 粮油名词术语 粮食、油料及其加工产品国家质量监督检验检疫.2009-01-20现行

 GB/T 22545-2008 宠物干粮食品辐照杀菌技术规范国家质量监督检验检疫.2009-02-01现行

 GB/T 22725-2008 粮油检验 粮食、油料纯粮(质)率检验国家粮食局2009-01-20现行

 GB/T 24904-2010 粮食包装 麻袋国家质量监督检验检疫.2011-07-01现行

 GB/T 24905-2010 粮食包装 小麦粉袋国家质量监督检验检疫.2011-07-01现行

 GB/T 25221-2010 粮油检验 粮食中麦角甾醇的测定 正相高效液相色谱法国家质量监督检验检疫.2011-03-01现行

 GB/T 25222-2010 粮油检验 粮食中磷化物残留量的测定 分光光度法国家质量监督检验检疫.2011-03-01现行

 GB/T 25227-2010 粮食加工、储运设备现场监测装置技术规范国家质量监督检验检疫.2011-03-01现行

 GB/T 26550-2011 粮食干燥机同比热效率的测试与评价国家质量监督检验检疫.2012-01-01现行

 GB/T 26629-2011 粮食收获质量调查和品质测报技术规范国家质量监督检验检疫.2011-11-01现行

 GB 2715-2016 食品安全国家标准 粮食国家卫生和计划生育委.2017-06-23现行

四、检测流程

粮食检测的流程主要包括样品采集、样品处理、实验检测和结果分析。

1. 样品采集：对于大批量的粮食样品，通常需要从不同地点采集，并按照一定的比例混合。采样过程需要遵循一定的规范和方法，确保样品的代表性和准确性。

2. 样品处理：样品在采集回实验室后，需要进行预处理。预处理的方法包括样品研磨、样品稀释等。

3. 实验检测：根据检测项目的要求，对样品进行实验检测。实验检测可以分为传统检测方法和现代检测方法。传统检测方法通常是基于化学反应原理或显微镜观察原理，而现代检测方法则多采用仪器设备进行检测。

4. 结果分析：根据实验结果，对样品的检测结果进行分析，判断样品是否符合标准要求。分析结果可以通过报告形式呈现，供相关部门和企业参考。

五、检测费用

粮食检测的费用通常由实验室收取，并根据不同的检测项目、样品数量和处理方法等因素进行计算。检测费用通常包括样品采集费用、样品处理费用、实验检测费用和结果分析费用等。具体费用标准可以根据实验室的定价政策和市场需求进行调整。

粮食检测作为食品安全的关键环节，对于确保粮食质量和保障人民的健康具有重要意义。通过严格的检测标准和流程，可以有效地检测粮食的质量和安全性。同时，外部实验室的参与也能提高检测结果的准确性和公正性。尽管粮食检测可能带来一定的费用，但相比于食品安全和人民的健康，这种费用是值得的。

粮食检测的项目也众多，在检测的过程中也包含微生物指标，其他检测食品安全，还有理化指标等等感官指标，主要是从外观来分析看一下是否存在不完善颗粒，另外也会从饱满度，味道，滋味等方面来看理化指标，主要是酸度检测，过氧化脂又或者是淀粉含量，微生物指标主要包含大肠菌群，其他致病菌又或者是金黄色葡萄球菌，其实食品安全本来就非常的关键，所以在选择检测的过程中也应该看一下里面所含有的一些分类。这些，通常粮食检测机构的报告都注明很清晰。